«Супер-водоросли»: производство полезных веществ и лекарств из моря

Исследователи из Тель-Авивского университета и Израильского океанографического и лимнологического исследовательского института (IOLR) значительно повысили способность морских водорослей производить полезные природные соединения. Исследование было сосредоточено на увеличении выработки биоактивных веществ с медицинской пользой для человека.

Ключевые результаты:

• Концентрация антиоксидантов в водорослях удвоилась.
• Концентрация природных солнцезащитных соединений утроилась.
• Уровень уникальных защитных пигментов, имеющих большую медицинскую ценность, увеличился в 10 раз.

Эти достижения могут быть использованы в фармацевтической, косметической, пищевой промышленности и в производстве пищевых добавок.

Метод: устойчивая аквакультура

Исследование проводилось с использованием инновационного подхода интегрированной аквакультуры, которая сочетает выращивание водорослей с рыбоводством. Этот метод:

• Стимулирует рост водорослей.
• Помогает очищать морскую воду.
• Снижает негативное воздействие на окружающую среду.

Научный подход

Исследователи выращивали три вида местных водорослей (Ulva, Gracilaria и Hypnea) вместе с рыбоводными стоками, а затем подвергали их контролируемым стрессовым условиям:

• Высокий уровень освещённости.
• Дефицит питательных веществ.
• Повышенная солёность.

Целью было проверить, как эти факторы влияют на производство ценных биоматериалов.

«Мы разработали оптимальные условия культивирования и нашли новый, чистый способ беспрецедентно повысить уровень полезных природных биоактивных соединений в водорослях. Фактически мы создали "супер-водоросли", предназначенные для использования в пищевой и медицинской отраслях», — объясняет руководитель исследования Дорон Ашкенази.

Будущие перспективы и экологическая польза

Новая методология открывает путь для увеличения производства и других природных веществ с важными медицинскими свойствами, таких как противораковые, противодиабетические, противовоспалительные, противовирусные и антибиотические соединения.

Аквакультура водорослей также является экологически дружественной практикой, которая:

• Сохраняет экологический баланс.
• Снижает уровень загрязняющих веществ.
• Помогает сокращать выбросы парниковых газов и углеродный след.
• Способствует решению глобальных проблем: загрязнения, утраты мест обитания и климатического кризиса.

Исследование демонстрирует практический пример того, как можно получать пользу от услуг природы, не нанося ей вреда.