Генетическая связь между современными и древними сортами винограда

Международное исследование, проведенное палеогенетической лабораторией Музея естественной истории им. Штейнхардта (Тель-Авивский университет) и Хайфским университетом, проанализировало ДНК древних местных семян винограда, обнаруженных при раскопках в Негеве.

Одно семя оказалось почти идентичным сорту Syriki, используемому сегодня для производства высококачественного красного вина в Греции и Ливане. Другое семя является родственником белого сорта Be'er, до сих пор растущего в заброшенных виноградниках в дюнах Пальмахима.

Исследование и методы

Генетическое исследование возглавили доктор Пнина Коэн и доктор Мейрав Меири. Семена были обнаружены в ходе раскопок под руководством профессора Гая Бар-Оза из Хайфского университета. В работе участвовали исследователи из Управления древностей Израиля, Института Вейцмана, Университета Бар-Илан, а также учреждений Франции, Дании и Великобритании. Статья опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Раскопки в Негеве показали процветающую винодельческую промышленность в византийский и ранний арабский периоды (примерно IV–IX века н.э.). Находки включали крупные винные прессы, кувшины для хранения вина на экспорт в Европу и семена винограда, сохранившиеся более тысячи лет. Отрасль пришла в упадок после мусульманского завоевания в VII веке.

Для анализа семян, найденных в закрытой комнате в Авдате, использовались методы палеогеномики. В лаборатории с чистым помещением и положительным давлением воздуха исследователи сначала с помощью FTIR-спектроскопии обнаружили органические остатки в 16 семенах, а затем выделили из них ДНК.

Результаты: древние сорта сегодня

Выделенную ДНК секвенировали, уделив внимание примерно 10 000 геномных участков с сортоспецифичными признаками, и сравнили с базами данных современных виноградных лоз.

• Семя 1: Отнесено к сорту Syriki (примерно 900 г. н.э.). Это известный ближневосточный сорт, до сих пор используемый для производства красного вина. Название, возможно, происходит от ручья Нахаль-Сорек в Иудейских горах и может упоминаться в Библии («сорека» в Быт. 49:11).
• Семя 2: Идентифицировано как родственное белому сорту Be'er (примерно 900 г. н.э.). Это самый древний из когда-либо идентифицированных ботанических образцов белого сорта винограда. Сорт Be'er, эндемичный для Израиля, до сих пор растет в Пальмахиме и используется винодельней Barkan для производства особого белого вина.

Значение исследования

«Иногда крошечные предметы могут рассказать большую историю, — говорит доктор Меири. — Нам удалось проследить преемственность местного виноделия от византийского периода до наших дней».

Исследование имеет значение для современной винодельческой промышленности Израиля. Большинство выращиваемых сегодня сортов импортированы из Европы. Местные сорта, такие как Syriki и Be'er, могут быть лучше приспособлены к местному климату и почвам, особенно в условиях Негева. Работа открывает новые пути для восстановления древних местных сортов, создавая виноград, более устойчивый к высоким температурам и засухе.