Новый сорт пшеницы устойчив к стеблевой ржавчине и хорошо подходит для выпечки

Учёные из Университета штата Орегон вывели новый высокоурожайный сорт мягкой озимой пшеницы, устойчивый к болезни стеблевая ржавчина, с учётом требований хлебопекарной промышленности.

Новый сорт, названный Kaseberg, подходит для богарных и орошаемых земель. В полевых испытаниях он показал хорошие результаты в различных регионах Тихоокеанского Северо-Запада, включая восточный и западный Орегон, южный Айдахо и южно-центральную часть Вашингтона.

За два года испытаний в Орегоне средняя урожайность Kaseberg составила:

• 136 бушелей с акра на землях с высоким уровнем осадков или орошением (для сравнения: сорт Stephens — 122 бушеля, Tubbs 06 — 106 бушелей).
• 91 бушель с акра в условиях низкого уровня осадков (Stephens — 85 бушелей, Tubbs 06 — 81 бушель).

Новый сорт также устойчив к стеблевой ржавчине — грибковому заболеванию, способному сократить урожай вдвое. Как отметил селекционер пшеницы OSU Боб Земетра, теперь болезнь меняется чаще, и селекционерам приходится постоянно улучшать устойчивость сортов.

Kaseberg также умеренно устойчив к септориозу, но восприимчив к корневой гнили (strawbreaker footrot), вирусу мозаики почвенного вырождения пшеницы и гнили корневой шейки.

Исследователи OSU создавали Kaseberg с расчётом на мукомолов и пекарей. Для печенья и крекеров он превосходит сорта Tubbs 06, Stephens и Madsen благодаря более слабой клейковине и более мелким частицам муки после помола.

Сорт назван в честь семьи Казеберг, давно занимающейся выращиванием пшеницы в восточном Орегоне и внёсшей большой вклад в развитие отрасли.

В этом году OSU также представляет ещё один новый сорт — Ladd. Это первый сорт мягкой озимой пшеницы на Тихоокеанском Северо-Западе, устойчивый к вирусу мозаики почвенного вырождения пшеницы. Сорт предназначен для орошаемых районов Орегона и центрального Вашингтона, где недавно обнаружили этот вирус. Ladd также устойчив к корневой гнили и умеренно устойчив к стеблевой ржавчине. Сорт назван в честь Шелдона Лэдда, заведующего кафедрой растениеводства и почвоведения OSU с 1985 по 2000 год.

Создание нового сорта пшеницы может занимать более десяти лет, после чего требуется ещё около трёх лет для производства достаточного количества семян для фермеров.

Оба сорта выпущены как открытые Университетом штата Орегон и Орегонской сельскохозяйственной экспериментальной станцией. Зарегистрированные семена обоих сортов и небольшое количество сертифицированных семян Kaseberg появятся в продаже осенью.

Согласно отчёту OSU Extension, в 2011 году в Орегоне было собрано более 980 000 акров пшеницы с валовым доходом, превышающим 520 миллионов долларов.