Пестициды дольше сохраняются в тепличных культурах

Исследователи, опубликовавшие статью в журнале Chemosphere, обнаружили, что в культурах, обычно выращиваемых в стеклянных теплицах и политуннелях, уровень и количество различных пестицидов выше, чем в культурах, выращиваемых в открытом грунте.

Они проанализировали данные о пестицидах в пищевых продуктах, взятых на разных этапах пищевой цепочки, и «сопоставили» продукты — например, клубнику (обычно выращиваемую под укрытием) с ягодами вроде крыжовника (обычно выращиваемыми на открытом воздухе).

Затем они измерили количество и уровень пестицидов в каждом образце и сравнили результаты.

Ключевые выводы:

• Культуры, выращенные под каким-либо укрытием, имели значительно большее количество обнаруживаемых остатков пестицидов, чем аналогичные культуры, выращенные в открытом поле.
• Средние концентрации тех пестицидов, которые обычно разлагаются на солнечном свету, были выше в культурах, выращенных под укрытием, по сравнению с культурами открытого грунта.
• В салате (выращенном под укрытием) по сравнению с капустой (открытое поле) было заметно больше превышений допустимых уровней (максимальных уровней остатков).

Ведущий автор исследования, доктор Крис Халсолл из Ланкастерского университета, отметил: «Потребители очень заинтересованы в уровне пестицидов в своей пище, поэтому производители также очень заинтересованы в том, чтобы свести их к минимуму — даже когда он значительно ниже допустимых уровней. В то же время мы разрабатываем все более чувствительные методы, которые хорошо обнаруживают даже небольшие изменения в уровнях пестицидов. Это новое исследование поможет создать более четкую картину того, как пестициды ведут себя в условиях стекла и политуннелей. Режимы применения пестицидов в закрытых системах земледелия следует пересмотреть, чтобы помочь снизить послеуборочные остатки на салатах и мягких фруктах».