Дезинфицирующее средство убивает грибок на икре рыб
Продукт, используемый в качестве дезинфицирующего средства в сельском хозяйстве, пищевой промышленности и медицине, также убивает грибок, вызывающий заболевание сапролегниоз на икре сома, и обладает потенциалом для борьбы с вредными паразитами.
Токсикологи из Исследовательского центра аквакультуры имени Гарри К. Дюпри в Штутгарте (Арканзас) Министерства сельского хозяйства США во главе с Дэвидом Страусом изучили применение перуксусной кислоты — стабилизированной смеси уксусной кислоты и перекиси водорода — для обработки икры сома. Сначала они определили, какая доза токсична для вылупляющихся мальков. Исследование показало, что безопасная доза составляет 2.2 ppm для 2-дневных мальков с желточным мешком и 1.3 ppm для 7-дневных мальков, перешедших на активное плавание.
"Преимущество перуксусной кислоты в том, что она не оставляет вредных для мальков или окружающей среды остатков, — говорит Страус. — Она безопасна и эффективна для рыб в низких дозах, быстро распадается на безвредные компоненты и не оставляет такого экологического следа, как другие химикаты".
Агентство по охране окружающей среды США одобрило перуксусную кислоту для многих целей, включая дезинфекцию сточных вод и стерилизацию в пищевой промышленности и больницах. В США её не одобрили для аквакультуры, но в Европе — да. "В Европе это соединение считается безопасной и эффективной заменой запрещённым химикатам и антибиотикам", — добавляет Страус.
"Мои коллеги в Германии и Дании используют её для борьбы с грибком у взрослых рыб, и мы также обнаружили её высокую эффективность против некоторых паразитов, — говорит Страус. — Мы совместно работаем над исследованиями острой токсичности для разных видов рыб, потому что этих данных не хватает. Нужно знать, насколько она безопасна для рыб, прежде чем их лечить".
В отдельном исследовании Страус оценил эффективность разных концентраций перуксусной кислоты в уничтожении грибка на икре. Эксперименты включали пять концентраций (2.5, 5, 10, 15 и 20 ppm) и необработанный контроль в проточной системе. Икру обрабатывали дважды в день до появления у эмбрионов глаз. Вылупление завершилось за 9 дней, после чего подсчитали мальков для определения выживаемости в каждой группе.
В контрольной группе наблюдался сильный рост грибка, что привело к выживаемости всего 11%, по сравнению с 60% в группе с 2.5 ppm. При концентрациях 2.5 ppm и выше грибка было очень мало. Однако обработки 15 и 20 ppm оказались токсичными для икры.
"Хотя наивысшая выживаемость вылупившихся мальков была при 5 ppm, мы установили, что 2.5 ppm — безопасная доза для обработки, — говорит Страус. — Эта концентрация очень низкая, и перуксусная кислота быстро вымывается из лотков".
Грибковые инфекции, такие как сапролегниоз на икре сома в инкубаториях, могут вызывать серьёзные потери молоди. Это исследование даёт важную информацию, которая может помочь производителям аквакультуры бороться с грибком на икре.