Противовирусные компоненты соевого шрота могут способствовать росту и здоровью свиней

Соевый шрот в рационах свиней может не только служить источником белка, но и скрыто способствовать здоровью и росту животных благодаря биоактивным соединениям. Этот эффект мог маскироваться рутинным использованием кормовых антибиотиков в прошлом. С введением Ветеринарной директивы по кормам в США, ограничивающей применение антибиотиков, поиск альтернатив стал актуальным.

Из предыдущих исследований было известно, что кормление соей помогает свиньям бороться с вирусом репродуктивного и респираторного синдрома свиней (PRRSV), но конкретный компонент не был идентифицирован. Ученые из Университета Иллинойса сосредоточились на изучении изофлавонов и сапонинов, выделенных из сои.

В обзорной статье для Journal of Animal Science исследователи обобщили текущие знания. Лабораторные исследования на клеточном уровне, а также работы на грызунах, свиньях и людях показывают, что соевые изофлавоны и сапонины обладают противовирусной, противовоспалительной и антиоксидантной активностью. У свиней они также способствуют росту и помогают быстрее восстановиться после заражения PRRSV.

Однако существующие исследования проводились либо в лаборатории, либо в строго контролируемых условиях на коротком промежутке времени. Их результаты сложно экстраполировать на реальные производственные условия с такими стресс-факторами, как отъем, групповое содержание и другие.

Для решения этого вопроса планируется долгосрочное исследование в полноценных производственных условиях, чтобы изолировать эффект изофлавонов на свиней, зараженных вирусом PRRS. Результатов стоит ожидать примерно через год.

Ученые оптимистично оценивают потенциал соевых изофлавонов и сапонинов как стимуляторов роста и здоровья в отрасли. Они предполагают, что в будущем можно будет увеличить долю соевого шрота или других специализированных соевых продуктов в рационе поросят на более ранних стадиях после отъема.

Изофлавоны вряд ли будут выделять и использовать в качестве отдельной дорогостоящей добавки в промышленных масштабах. Но в этом и нет необходимости — они уже содержатся в рационе. Задача исследований — показать их влияние, чтобы обосновать возможное увеличение доли сои, что может сделать любой фермер.