Токсины в рыбе Карибского моря могут быть связаны с изменением климата
Глобальное изменение климата может способствовать увеличению количества токсинов, отравляющих карибскую рыбу и людей, употребляющих её в пищу.
Предварительные данные из других регионов мира показывают, что повышение температуры воды вызывает усиленный рост специфической морской водоросли Gambierdiscus toxicus. Эта водоросль производит группу родственных токсинов, известных как «сигуатоксины». Отравление сигуатерой (CFP) происходит, когда люди едят рыбу, накопившую эти токсины.
«Хотя отравление сигуатерой уже много лет признано серьёзной проблемой общественного здравоохранения на Виргинских островах, мы по-прежнему очень мало знаем о факторах, повышающих риск токсичности», — говорит доктор Гленн Моррис, руководитель проекта.
Проект CaribCATCH (мониторинг отравления сигуатерой) — это трёхлетнее соглашение, поддержанное Национальным центром гигиены окружающей среды CDC. Его цель — определить взаимосвязь между случаями отравления и изменением условий окружающей среды.
Как происходит накопление токсина:
- Травоядные рифовые рыбы поедают водоросли, содержащие Gambierdiscus, и сигуатоксины накапливаются в их тканях.
- Ещё более высокие уровни токсинов наблюдаются у хищных рифовых рыб, стоящих выше в пищевой цепи.
- Токсин невозможно удалить из рыбы ни приготовлением, ни заморозкой.
Симптомы отравления (CFP):
- Желудочно-кишечные: тошнота, рвота, диарея.
- Неврологические (появляются позже): покалывание в руках, ногах и лице, боль и слабость в нижних конечностях.
- Необычные симптомы: например, обратное восприятие температуры (холодная вода кажется горячей).
Заболеть можно, съев рыбу даже с низким уровнем сигуатоксинов. Их сложно обнаружить у пациентов, а подтвердить отравление можно только через анализ остатков еды. Поскольку диагностических тестов или методов лечения сигуатеры не существует, исследователи проекта надеются идентифицировать «биомаркерные» молекулы, характерные для сигуатоксина в организме людей и рыб, чтобы лучше выявлять случаи заражения.