Неизвестный процесс в лепестках роз может вернуть им аромат

Многие современные сорта роз почти не пахнут, но новое открытие может это изменить.

Исследование ароматных роз выявило в их лепестках ранее неизвестный химический процесс, ключевой для формирования привлекательного запаха.

Эксперты считают, что это открытие может позволить учёным вернуть приятный аромат сортам роз, которые утратили его в ходе селекции на другие признаки, такие как цвет или долговечность.

Французские учёные обнаружили ген, который гораздо активнее работает у сильно пахнущего сорта роз по сравнению с сортом, имеющим слабый запах. Этот ген, кодирующий фермент, и указал на процесс образования запаха.

Результаты исследования опубликованы в журнале Science.