Учёные нашли путь, который позволяет розам так сладко пахнуть
Международная группа ботаников, биологов растений и биохимиков обнаружила важный путь, используемый розами для производства их характерного сладкого запаха. Исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences, позволило отследить путь, благодаря которому связывающие молекулы производят химические вещества, создающие аромат роз.
К сожалению, побочным эффектом скрещивания роз стало постепенное исчезновение их уникального аромата. Целью новой работы было больше узнать о процессе создания сладкого запаха и, возможно, восстановить его у гибридных цветов.
- Ключевое вещество: Запах роз создаёт химическое вещество гераниол.
- Процесс синтеза: Растения производят гераниол в реакции с участием фермента фарнезилдифосфата (FPP) и других ферментов, включая гидролазу NUDX1, которая вырабатывается внутри клеток растения. Процесс происходит в цитозоле лепестков цветка.
- Проблема: Для производства большого количества гераниола нужно много NUDX1, что возможно только при изобилии связывающих молекул геранилдифосфата (GPP). Однако два ключевых вещества (FPP и GPP) создаются в разных местах клетки, что указывало на отсутствующий путь между ними.
Ход исследования:
- Учёные выбрали для изучения розу Old Blush (розовая роза с приятным ароматом).
- Они блокировали возможные пути в разных растениях и наблюдали за объёмом производимого гераниола.
- Был изолирован путь в цитозоле растения. Выяснилось, что он играет двойную роль: создаёт соединения, родственные GPP, а также сам GPP, что и позволяет производить гераниол.
Подтверждение теории: Исследователи создали генетически модифицированное табачное растение, экспрессирующее FPP. Это привело к выработке обоих необходимых ферментов, что доказало их гипотезу.
Вывод: Аналогичная генная инженерия гибридных роз может восстановить их знаменитый аромат.