Мужские части цветка отвечают за сильный аромат виноградной лозы

Учёные из Университета Британской Колумбии проследили происхождение аромата цветков виноградной лозы до пыльцевых зёрен, хранящихся в пыльниках. Это противоречит распространённому мнению, что аромат производят только лепестки.

Исследуя виноград для производства Каберне Совиньон из региона Оканаган, учёные из Центра виноделия UBC и лабораторий Майкла Смита идентифицировали ген, который производит и регулирует аромат крошечных зелёных соцветий лозы.

«Это стало неожиданностью в фундаментальной биологии растений», — говорит Йорг Болманн, руководивший исследованием. — «Это открытие даёт нам важные подсказки о происхождении и эволюции ароматных цветов».

Детали исследования опубликованы в Proceedings of the National Academy of Sciences Online Early Edition.

Учёные полагают, что растения эволюционировали, чтобы производить аромат для привлечения определённых опылителей и защиты от травоядных и патогенов.

«Если вы спросите людей, откуда берётся аромат цветка, они, скорее всего, скажут: из женских частей или лепестков», — говорит Болманн. Хотя цветы, такие как розы и львиный зев, полагаются на лепестки для производства аромата, мало других видов было изучено так же подробно.

«Культивируемые виноградные лозы в основном самоопыляются, поэтому мы считаем, что аромат служит скорее защитным механизмом для защиты мужских репродуктивных тканей от насекомых-хищников», — говорит Болманн. Дальнейшие исследования других цветущих видов могут выявить аналогичные механизмы.

Команда также обнаружила, что выделение аромата зависит от света и наиболее интенсивно на рассвете, возможно, совпадая с активностью опыления и хищников.