Кофе для птиц: как связать наблюдение за птицами с теневым кофе
С 1970 года популяции птиц в Северной Америке сократились примерно на 2,9 миллиарда особей — это потеря более чем каждой четвертой птицы. Среди факторов этого сокращения — потеря среды обитания и деградация экосистем из-за деятельности человека.
Параллельно растет энтузиазм в наблюдении за птицами: только в США этим занимаются более 45 миллионов человек. Исследователи изучают, как мобилизовать этих любителей птиц, чтобы помочь ограничить сокращение их популяций.
Здесь на помощь приходит "птице-дружественный" кофе.
Этот кофе сертифицирован как органический, но его влияние на окружающую среду шире: его выращивают специально для сохранения среды обитания птиц, а не для вырубки растительности, от которой зависят птицы и другие животные.
Исследователи из Virginia Tech, Корнеллского и Колумбийского университетов изучили, знают ли наблюдатели за птицами о таком кофе: пьют ли они его и, если нет, то почему? Результаты опубликованы в журнале People and Nature.
"Мы знаем, что наблюдатели за птицами получают выгоду от здоровых и разнообразных популяций птиц и обычно настроены на сохранение природы", — пояснила доцент Эшли Дайер. — Мы хотели углубиться в эту целевую аудиторию, чтобы определить их интерес к "птице-дружественному" кофе".
"Птице-дружественный" кофе — это теневой кофе, то есть его выращивают и собирают под пологом зрелых деревьев, что повторяет исторический способ производства. Однако большинство ферм в Центральной и Южной Америке и Карибском бассейне перешли на выращивание на открытом солнце, что ведет к потере ключевых местообитаний для перелетных и местных видов птиц.
"За последние десятилетия большая часть теневого кофе в Латинской Америке была преобразована в интенсивно управляемые рядовые монокультуры без деревьев или другой растительности", — объяснила Аманда Родевальд из Корнеллской лаборатории орнитологии. — "В результате многие птицы не могут найти подходящие места обитания, и их шансы пережить миграцию и успешно размножаться малы".
Покупка теневого кофе — одно из семи простых действий, которые люди могут предпринять, чтобы вернуть популяции птиц к прежней численности. "Но даже простые действия иногда не предпринимаются людьми, от которых можно было бы ожидать участия. Поведение человека сложно — оно определяется знаниями, отношением, навыками и многими другими факторами", — добавила Дайер.
Команда опросила более 900 пьющих кофе наблюдателей за птицами, чтобы понять их поведение в отношении "птице-дружественного" кофе.
"Одним из самых значительных ограничений для покупки такого кофе среди опрошенных было отсутствие осведомленности", — сказала ведущий автор Алисия Уильямс. — "Это включает непонимание существующих сертификаций, где купить такой кофе и как производство кофе влияет на среду обитания птиц".
"Я была удивлена, увидев, что только 9% опрошенных покупали "птице-дружественный" кофе и менее 40% были с ним знакомы", — добавила Уильямс. — "Также было интересно, хотя и неудивительно, что большое число респондентов сообщили, что вкус или аромат кофе являются важным фактором при покупке, и на этом аспекте "птице-дружественного" кофе можно сделать акцент в будущем".
Следующим шагом для повышения осведомленности о теневом кофе и его потенциальном влиянии на популяции птиц может стать увеличение рекламы, повышение доступности такого кофе и сотрудничество между природоохранными организациями, работающими с публикой, и дистрибьюторами кофе.