Пробиотики для птицеводства
В исследовании, опубликованном в Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science, сообщается, что три штамма вида Lactobacillus salivarius, вероятно, способны выживать и колонизировать желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) кур. Они продемонстрировали:
- Хорошую устойчивость к кислоте, желчи и панкреатическим ферментам.
- Сильную способность прилипать к кишечной стенке.
Контекст проблемы:
Более 50 лет антибиотики рутинно используются в птицеводстве для профилактики болезней, стимуляции роста и эффективности корма. Однако из-за появления устойчивых к антибиотикам бактерий:
- Европа запретила использование антибиотиков как стимуляторов роста.
- США и другие страны рассматривают подобный запрет.
Это повысило интерес к альтернативам, таким как пробиотики — живые микробные добавки, улучшающие кишечный баланс и благотворно влияющие на животное-хозяина.
Проблема качества исследований:
Многие потенциальные пробиотические продукты выводятся на рынок без должных исследований, что приводит к нестабильной эффективности. В 2001 году FAO и WHO выпустили руководство по оценке пробиотиков, требующее для каждого штамма:
- Корректной идентификации.
- Тестирования на безопасность и эффективность.
Исследование:
Lactobacillus давно используются в пищевой промышленности как пробиотики и считаются «общепризнанными безопасными». Они встречаются в окружающей среде и нормальной микрофлоре ЖКТ животных. Учёные из Universiti Putra Malaysia и Universiti Teknologi MARA (Y. W. Ho и коллеги) выделили, идентифицировали и оценили штаммы Lactobacillus из кишечников кур для отбора потенциальных пробиотиков.
Результаты:
Из 42 выделенных штаммов три штамма Lactobacillus salivarius показали высокую толерантность к стрессовым условиям ЖКТ и хорошую способность адгезии к эпителиальным клеткам кишечника.
Рекомендация: необходимы дальнейшие исследования для оценки эффективности этих штаммов на животных-хозяевах.