Семена перемен: Может ли органическое земледелие Европы сформировать будущее продовольствия?

Исследователи ЕС работают между странами и секторами, чтобы стимулировать органическое земледелие, поддержать фермеров и сформировать политику для достижения цели в 25% органических сельхозугодий в Европе и значительного роста органической аквакультуры к 2030 году.

Европейская комиссия поставила амбициозную цель: 25% сельхозугодий ЕС под органическим управлением к 2030 году. Однако к 2023 году только 11% земель были переведены в органические.

Чтобы сократить этот разрыв, исследователи, фермеры и эксперты по политике из 10 стран ЕС и Швейцарии в рамках проекта OrganicTargets4EU (2022–2026) выявляют барьеры, тестируют решения и формируют политику для более устойчивого органического сектора.

Сдвиг, основанный на политике, рынке и доверии

«Фермерам нужна причина, чтобы даже задуматься о переходе на органику. А затем им нужна уверенность в ее жизнеспособности», — говорит д-р Николас Лампкин из Института Тюнена (Германия).

Эта уверенность зависит от поддерживающей политики, стабильных рынков и доступных знаний. «Если чего-то одного не хватает, фермеры колеблются. Мы видим это во Франции и Германии, где темпы конверсии [в органику] стагнируют, в то время как в Греции и Португалии, где политическая поддержка улучшилась, интерес быстро растет».

Лампкин считает, что к 2030 году более реалистичным может быть показатель в 16–18% органических земель, но настаивает, что сама цель уже запустила ценные изменения.

От политики к полям

Проект тестирует решения напрямую с фермерами через восемь «практических партнеров» в Австрии, Дании, Франции, Германии, Греции, Венгрии, Италии и Румынии, которые проводят локальные воркшопы. В Австрии и Португалии, где органические земли уже превышают 25%, изучают факторы успеха для их воспроизведения.

Результаты попадают в публичную базу данных «практических абстрактов» — понятных для фермеров кратких выводов.

«Мы не можем фокусироваться только на новых переходах, — подчеркивает Амбра Де Симоне из IFOAM Organics Europe. — Не менее важно удержать в системе нынешних органических фермеров». Консультации помогают решать реальные проблемы, от сертификации до диверсификации рынка.

Исследования, инновации и широкое видение

Через CORE Organic Network проект укрепляет трансграничные исследовательские и политические связи. «Органическое земледелие требует инноваций и знаний, что предполагает непрерывное финансирование исследований как на национальном, так и на европейском уровне», — объясняет Ивана Тркулья из ICROFS (Дания).

Она подчеркивает, что органика — часть более широкой трансформации сельского хозяйства, основанной на более чем двух десятилетиях сотрудничества и инноваций в Европе.

Сценарии будущего

Эта амбиция касается и органической аквакультуры. ЕС хочет «значительного увеличения» к 2030 году, но рост, похоже, остановился после 60%-ного скачка в 2015–2020 гг.

Команда выявила основные барьеры: затраты, бюрократия и слабые стимулы. Были изучены различные сценарии и изменения в цепочках поставок для роста сектора.

Для цели в 25% команда разрабатывает четыре сценария достижения, движимых политикой ЕС, национальной экополитикой, рыночным спросом или давлением «снизу». «Эти сценарии помогают продумать компромиссы и предугадать, какие политики могут сработать в разных условиях», — говорит Де Симоне.

Итоги лягут в основу проектов политических рекомендаций для Европейской комиссии в конце 2025 года. Финальная конференция пройдет 4–5 ноября 2025 года в Брюсселе.

«Мы работаем над политикой ЕС в области органики десятилетиями, — говорит Лампкин. — Сейчас самое время превратить данные в направление».

Достигнута ли будет цель в 25% или нет, проект OrganicTargets4EU закладывает основу для более сильного и лучше связанного органического сектора, построенного на общих знаниях, разумной политике и трансграничном сотрудничестве.