Размер органических ферм влияет на устойчивость практик
Крупные органические фермы работают больше как обычные (конвенциональные) и используют меньше устойчивых практик по сравнению с мелкими органическими фермами. Это показало новое исследование, которое также дает представление о том, как увеличить внедрение устойчивых методов.
Исследователи из Корнеллского университета, U.C. Berkeley и The Nature Conservancy опросили 542 органических фермера, выращивающих фрукты и овощи, об использовании восьми агроэкологических практик. Они также изучили показатели «конвенционализации» органического земледелия, такие как снижение разнообразия культур, механизация и ориентация на крупнообъемное и оптовое производство.
Ключевые выводы:
- В среднем, крупные фермы использовали меньше агроэкологических практик.
- Органическое земледелие на больших фермах больше напоминало конвенциональное: фермеры часто просто заменяли синтетические пестициды и удобрения на разрешенные в органике, а не перестраивали свои хозяйства для интеграции более широкого набора устойчивых практик.
- Крупные фермы чаще использовали практики, повышающие эффективность (например, минимальную обработку почвы), требующие специализированного оборудования.
- Мелкие фермы почти в три раза чаще, чем крупные, использовали посадки растений для привлечения полезных насекомых (insectary plantings) и другие виды несельскохозяйственной растительности.
Последствия и рекомендации:
Такая «конвенционализация» органического земледелия может снизить его устойчивость и подорвать доверие потребителей к органической маркировке, особенно на фоне роста рынка (продажи органических продуктов в США достигают почти $57 млрд в год).
Для решения проблемы авторы рекомендуют:
- Проводить больше исследований о том, как масштабировать агроэкологические практики для крупных ферм.
- Адаптировать программы стимулирования под фермы разного размера, например, больше поощрять крупные хозяйства за перепроектирование систем управления, а не за простую замену материалов.
- Защищать мелкие и средние фермы от конкуренции с крупными, помогая им получить доступ к альтернативным рынкам и создавать продукты с добавленной стоимостью.
- Привлекать к диалогу политиков и частный сектор, который сильно влияет на выбор практик фермерами.
Исследование опубликовано 21 июля в журнале Nature Plants.