Новые сорта риса предлагают преимущества производителям

Ученые Министерства сельского хозяйства США (USDA) и их коллеги разработали новые сорта риса, которые предоставляют американским производителям новые возможности и расширяют рыночные перспективы для рисовой отрасли США.

Сорта были созданы учеными Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) в Центре исследований риса имени Дейла Бампера (DBNRRC) в Штутгарте, штат Арканзас, и в Отделении исследований риса ARS в Бомонте, штат Техас. Работа велась в сотрудничестве с исследователями из Техасского университета A&M, Университета Арканзаса, Университета Клемсона и Международного научно-исследовательского института риса (IRRI) на Филиппинах.

Генетики Анна МакКланг и Дж. Нил Ратгер (на пенсии) из центра ARS в Штутгарте были среди участников разработки.

Новые сорта:

• JES — ароматический рис с длинным зерном и мягкой текстурой после приготовления, предназначенный для рынка, который в основном заполняется импортом. Этот сорт в стиле «жасмин» имеет более высокую урожайность, на 5 дюймов короче и созревает на неделю раньше, чем сорт Jasmine 85, выращиваемый в настоящее время для этого рынка.
• Charleston Gold — еще один ароматический рис, полученный от сорта Carolina Gold (исторический сорт, который лег в основу рисовой промышленности США) и генетического материала из Филиппин и Индии. Он обладает отличной урожайностью, устойчивостью к болезням и хорошими кулинарными качествами. Этот сорт может подходить для производства в органических условиях и будет использоваться на рынке исторически аутентичной кухни в Каролинах. В его разработке участвовала Анна МакКланг.

Хотя традиционные сорта с длинным зерном выращиваются на более чем 75% рисовых площадей США, существует интерес к созданию сортов, обладающих специфическими качествами, необходимыми для определенных рынков с добавленной стоимостью.