Как навоз можно превратить в корм для животных

Исследование в рамках программы Resource Recovery в Университете Буроса (Швеция) показало, как ценные вещества можно извлекать из органических отходов, таких как животный навоз, и замыкать цикл, производя корм для животных.

В своей докторской работе Кларисса Увинеза продемонстрировала, как пищевые отходы и навоз можно преобразовать в ценные летучие жирные кислоты. Эти кислоты затем можно использовать в качестве субстрата для выращивания богатой белком грибной биомассы, которую, в свою очередь, можно применять для производства кормов.

Органические отходы — растущая экологическая проблема. Однако с помощью метода анаэробного сбраживания (микробного разложения в бескислородной среде) можно извлечь эти летучие жирные кислоты. Эти кислоты вместе с питательными веществами, такими как азот и минералы, можно использовать для культивирования специфического гриба Aspergillus oryzae. Гриб образует биомассу, богатую белком, минералами и пищевыми волокнами, которая также легко усваивается животными.

"Моя работа показывает, что органические остатки могут служить ценным сырьем для устойчивого производства белка, помогая замкнуть цикл в экономике замкнутого цикла и потенциально сократить использование таких источников белка, как соя и рыбная мука, которые в настоящее время составляют основу производства кормов", — заявила Увинеза.

"Меня удивило, насколько эффективно грибная биомасса росла на кислотах, полученных из отходов, хотя некоторые из этих кислот токсичны в высоких концентрациях", — отметила она.

Разработав контролируемый метод добавления летучих жирных кислот, она смогла обеспечить постепенный и безопасный рост гриба, что привело к более высоким урожаям и улучшенному качеству.

Помимо корма для животных, грибную биомассу можно также использовать для производства биоразлагаемых пластиков или в качестве альтернативы коже. Результаты показывают, что такой подход может снизить выбросы, улучшить использование ресурсов и создать новые возможности в рамках циркулярной биоэкономики.

Проект напрямую способствует достижению нескольких Целей устойчивого развития ООН, включая Цель 12 (ответственное потребление и производство), Цель 13 (борьба с изменением климата) и Цель 2 (ликвидация голода).