Микроволновый измеритель определяет влажность и плотность арахиса в скорлупе

Ученые из Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) разработали микроволновый измеритель, который мгновенно измеряет как влажность, так и плотность арахиса в скорлупе. Это позволяет производителям и переработчикам быстрее и проще определять эти важные показатели качества.

Влажность — самый важный фактор качества арахиса. Влажность ядра должна быть менее 10.5%, так как более высокие уровни могут привести к росту грибков, производящих афлатоксины, вызывающие заболевания у животных и людей.

Новый прибор измеряет плотность и влажность независимо, устраняя дополнительный этап тестирования и улучшая более раннюю технологию ARS, использовавшую радиочастоты для определения влажности.

Используя новую технологию, инспекторы могут определять влажность ядра арахиса со стандартной ошибкой всего около 0.5%. Разработчиками микроволнового измерителя стали инженер ARS Самир Трабельси и вышедший на пенсию инженер ARS Стюарт О. Нельсон из Отдела исследований качества и безопасности ARS в Исследовательском центре Ричарда Б. Рассела в Атенсе, Джорджия. Метод является быстрым, неразрушающим и устраняет необходимость лущения стручков арахиса.

В новом процессе арахис в скорлупе загружается непосредственно в держатель образца микроволнового измерителя, и антенна передает низкоинтенсивные микроволны в стручки. Микроволны проходят через стручки и принимаются другой антенной, расположенной напротив передающей. Изменения в уровне энергии и скорости микроволн при прохождении через стручки выявляют влажность ядер и насыпную плотность стручков арахиса. Для записи измерений влажности и плотности подключен компьютер. Для определения влажности новая методика также устраняет необходимость множественных калибровок и компенсирует влияние плотности и температуры.

Технологии выдан временный патент, и она проходит испытания на пяти закупочных станциях арахиса в Джорджии, Алабаме и Южной Каролине.