Исследование пестицидов в корме лабораторных крыс вызвало дискуссию

Французские учёные опубликовали доказательства загрязнения корма для лабораторных крыс пестицидами, что, по их мнению, ставит под сомнение исторические исследования токсичности. Однако комментаторы поставили под вопрос анализ работы.

Исследование, опубликованное в журнале PLOS ONE, сообщает о нахождении загрязнителей в 13 различных типах корма для крыс с пяти континентов.

Команда под руководством Жиля-Эрика Сералини из Университета Кана в Нормандии обнаружила остатки 262 пестицидов, четырёх тяжёлых металлов и 22 генетически модифицированных организмов.

Эта контаминация химическими веществами, чьи «токсические эффекты» задокументированы, может быть реальной причиной так называемых «спонтанных» заболеваний, развивающихся у лабораторных крыс.

В исследованиях безопасности продуктов питания эти спонтанные заболевания обычно приписываются генетическим факторам, а не тестируемому химическому веществу.

По мнению авторов, это ставит большой вопрос над обширным пластом прошлых исследований токсичности продуктов питания — данными, которые постоянно используются для сравнения с новыми результатами.

«Все эти данные вместе взятые делают недействительным использование исторических контрольных данных», — написали авторы.

Критика исследования

Эксперты, не участвовавшие в работе, заявили, что анализу «не хватает дисциплины», и отвергли его выводы как «спекулятивные».

• Кэти Мартин, учёный-растениевод из Центра Джона Иннеса (Англия): для убедительности интерпретаций Сералини и коллегам необходимо было провести эксперименты по кормлению «незагрязнённым кормом» и показать значительно более низкий уровень заболеваемости раком у этих животных.
• Алан Бубис, профессор фармакологии Имперского колледжа Лондона: уровни отдельных загрязнителей были «чрезвычайно низкими» и не достигали «токсических уровней», как указано в заголовке статьи.
• Тамара Гэллоуэй, эксперт по токсикологии из Университета Эксетера: «обсуждение спекулирует за пределами доказательств, представленных в этой статье».

Контекст: предыдущая спорная работа

В число авторов исследования входят многие из той же команды, которая в 2012 году опубликовала оспариваемую работу, связывающую обработанную пестицидами генетически модифицированную кукурузу с опухолями у лабораторных крыс.

Та статья была отозвана журналом, в котором была впервые напечатана, и позже переопубликована в другом издании. Критики указывали, что крысы в том исследовании принадлежали к линии, склонной к раку, и их диета не напоминала естественное питание животных.

Заключение критиков

• Морис Молони, генеральный директор Глобального института продовольственной безопасности (Канада): «Текущая работа не менее бездоказательна, чем предыдущее исследование. Новая статья предлагает нам усомниться в целой системе тестирования, но не предоставляет доказательств, чтобы подкрепить такие сомнения».

Публикация последнего исследования была отложена в прошлом месяце после того, как PLOS ONE потребовал определённых разъяснений.