Эффективные технологии продления сезона для производства клубники
Фермеры, выращивающие фрукты в горном регионе запада США (штаты Монтана, Юта, Айдахо, Вайоминг и Колорадо), сталкиваются с проблемами: сокращение доступных сельхозземель, суровый климат и сильная конкуренция. Чтобы сохранить производство, нужны стратегии, минимизирующие эти вызовы. Учёные определили технологии, которые могут продлить сезон выращивания клубники и повысить чистый доход.
Исследователи из Университета штата Юта провели исследование, чтобы найти способы продлить сезон и удовлетворить спрос на местные фрукты. Работа опубликована в мартовском номере HortScience за 2015 год. «Период производства клубники в открытом грунте в этом регионе длится с конца мая до начала июля. Из-за климатических сложностей круглогодичное производство часто нерентабельно и требует дополнительных технологий», — отметила автор.
Методы исследования
Учёные оценили три метода продления сезона:
- Высокий туннель
- Низкий туннель
- Дополнительный обогрев
Было проведено экономическое сравнение затрат и доходности каждого метода на основе трёхлетних испытаний на исследовательской ферме. Сравнивались системы:
- Высокий туннель
- Высокий туннель + низкий туннель
- Высокий туннель + низкий туннель + подземный обогрев
В исследовании сравнивались сорта клубники 'Seascape' и 'Chandler'.
Результаты
Все три метода увеличили урожайность, ускорили сезон и, следовательно, чистый доход.
- Только высокий туннель оказался прибыльным методом при продаже через прямые рынки, с расчётным чистым доходом в $1943.57 на один туннель длиной 29 м. Значительный вклад в рентабельность вносит ценовая премия в $3.30/кг за фрукты, собранные до типичного сезона.
- Высокий туннель + низкий туннель был прибыльным для сорта 'Seascape', но не для 'Chandler'. Рентабельность этой комбинации зависит от сорта и года.
- Добавление низких туннелей и обогрева (на 7 °C и 15 °C) может дополнительно увеличить чистый доход, хотя прирост варьируется в зависимости от сорта.
Вывод
Технологии продления сезона успешно увеличивают чистую прибыль от производства клубники за счёт более раннего и повышенного урожая, при условии продажи через местные прямые рынки. Оценка доходности каждой системы поможет производителям принимать взвешенные решения об инвестициях в более затратные системы.