Жуки-хрущаки могут превратить заражённую пшеницу в прибыль

Исследователи из Университета Саскачевана обнаружили потенциальное решение для фермеров, у которых остаётся непродаваемая пшеница, заражённая фузариозом. Оно может не только принести доход, но и создать новый нишевый рынок кормов на основе червей.

Проблема и идея

Фермеры обычно закапывают или сжигают заражённое зерно, но это плохие варианты: закапывание не уничтожает грибок, а сжигание загрязняет окружающую среду. Идея использовать личинок жука-хрущака (мучных червей) для утилизации пшеницы пришла профессору Фионе Бьюкенен после разговора с фермером, упомянувшим небольшое исследование на эту тему.

Безопасное потребление микотоксинов

Фиона Бьюкенен и её студент Карлос Очоа доказали, что жёлтые мучные черви могут есть пшеницу, заражённую грибком Fusarium, чьи микотоксины вредны для людей и животных. Черви остаются невредимыми, независимо от уровня загрязнения.

Исследователи купили тонну заражённой пшеницы, сконцентрировали в ней уровень микотоксинов с помощью машины и скормили её 10 000 червям. В телах червей обнаружилось всего 0.13 частей на миллион микотоксина — что значительно ниже рекомендуемых безопасных уровней для потребления животными.

Новый источник кормового белка

Откормленные черви, являющиеся личинками нелетающего жука, могут стать новым, питательным источником белка для кур или рыбы. По словам Карлоса Очоа, это безопасный, более устойчивый и дешёвый корм, который одновременно устраняет загрязнённый продукт из окружающей среды.

Планы на будущее

При дополнительном финансировании Бьюкенен хотела бы протестировать ещё более высокие уровни токсичности, чтобы определить порог потребления для червей, и начать испытания на курицах, скармливая им червей, выращенных на заражённой пшенице.