Хорошие, плохие и опасные: многочисленные роли грибов

Учёные из Бристольского университета опубликовали новый обзор, исследующий истинную магию грибов и их многочисленные роли в нашей жизни, науке и природе.

Статья, недавно появившаяся в журнале Studies in Mycology, охватывает модельные организмы, используемые в научных исследованиях, съедобные грибы, грибы-разрушители, смертельно ядовитые и токсичные, а также жизненно важные лекарственные грибы.

Обзор, подготовленный профессором Гэри Фостером и доктором Энди Бейли из Школы биологических наук университета, включает такие области, как род Amanita, который содержит одни из самых ядовитых видов грибов.

Типовой вид — Amanita muscaria (мухомор красный), который имеет долгую историю использования в «рекреационных» или культурных целях, а также признанные инсектицидные свойства.

Также обсуждаются виды Armillaria (опёнок), включая A. ostoyae, который, как сообщается, является крупнейшим организмом в мире: одна грибная колония занимает около 965 гектаров в лесу Орегона, что дало ей название «Гриб-монстр».

Родственный вид Armillaria mellea (опёнок осенний) — высокопатогенный гриб, способный убивать взрослые деревья, и это кошмар многих садоводов как в Великобритании, так и во всём мире.

Но, возможно, ещё большим потенциальным кошмаром для многих является Moniliophthora perniciosa — гриб, ставящий под угрозу производство шоколада, так как он вызывает «ведьмины метлы» на деревьях какао. Гриб вызывает рост метёлок на верхних ветвях заражённых деревьев, которые затем осыпают соседние деревья и землю под ними инфекционными спорами.

Хотя многие знакомы с шампиньоном двуспоровым, немногие могут знать все секреты Pleurotus ostreatus (вешенка устричная) — второго по популярности съедобного гриба в мире. Немногие знают, что этот, казалось бы, скромный вид на самом деле является хищником. Он парализует и потребляет мелких червей — нематод, получая из их тел ценный азот.

Доктор Кейт де Маттос-Шипли, один из ведущих авторов, сказала: «Чем больше времени я провожу, исследуя биологию грибов, тем больше я очарована скромными грибами и их родственниками — поистине удивительной группой организмов».

И последний пример из обзора — Psilocybe semilanceata (псилоцибе полуланцетовидная), один из самых известных психоделических или «волшебных» грибов, вызывающий галлюцинации и искажение восприятия времени. Родственные виды могли использоваться в ритуалах ещё 9000 лет назад, хотя первое задокументированное употребление именно этого вида было случайным: в 1799 году лондонская семья собирала грибы в Сент-Джеймсском парке и получила больше, чем ожидала.

Обзор также отражает некоторые сильные стороны и интересы исследовательской группы Бристоля, которая работает со съедобными грибами, такими как Agaricus (шампиньон), патогенным убийцей деревьев Armillaria, а также занимается открытием новых антибиотиков для медицины, например, в работе с родом Clitopilus.