Гречиха лучше пшеницы адаптируется к будущим климатическим условиям

Исследователи из Департамента биологии и экологии растений Университета Страны Басков (UPV/EHU) изучили, как пшеница и гречиха реагируют на засуху в условиях повышенного уровня CO₂ и высоких температур. Анализ физиологических параметров растений подтвердил, что гречиха лучше переносит эти экстремальные условия.

Работа опубликована в журнале Environmental and Experimental Botany.

Атмосферная концентрация CO₂ растёт экспоненциально, что усиливает парниковый эффект. Глобальная температура может повыситься на 3°C, что приведёт к увеличению дефицита воды. В будущем злакам придётся выдерживать более длительные и сильные периоды засухи на фоне высоких уровней CO₂ и температур. Это вредит традиционным злакам, таким как пшеница, и может поставить под угрозу продовольственную безопасность.

Учёные ищут альтернативные культуры, которые смогут лучше противостоять будущим условиям. В их числе — гречиха, сорго, полба.

Пшеница против гречихи

Исследователи из группы FisioKlima-AgroSosT (Xabier Simón, Jon Miranda, Usue Pérez) сравнили реакцию пшеницы и гречихи на моделируемые будущие условия в контролируемой камере роста.

Ключевые выводы:

• При высоком уровне CO₂ и температуре даже без засухи у пшеницы ухудшались некоторые параметры: рост ограничивался, а уровень фотосинтеза снижался.
• У гречихи в тех же условиях рост не ограничивался, а уровень фотосинтеза увеличивался.
• В целом, гречиха показала лучшую реакцию, чем пшеница, в условиях засухи, что подтверждает её потенциал в качестве альтернативной культуры.