Современная наука подтверждает точность древнеримских советов по выращиванию пшеницы
Исследователи из Университета Западной Австралии обнаружили важную связь между повышением температуры и устойчивостью пшеницы к затоплению — и выяснили, что древние римляне подозревали об этом эффекте более 2000 лет назад.
Исследование, опубликованное в Scientific Reports, показало, что происходит с растениями пшеницы при недостатке кислорода из-за затопления.
Учёные установили, что пшеница становится более уязвимой к повреждениям от затопления по мере повышения температуры. Позже они обнаружили, что в древнеримском руководстве по земледелию содержался намёк на тот же эффект.
В трактате «De Agri Cultura», авторство которого приписывается Катону Старшему (160 г. до н.э.), рекомендуется оставлять дождевую воду на полях пшеницы холодной зимой, но удалять её к весне, чтобы не повредить урожай.
Ведущий исследователь доктор Шаобай Хуанг из Центра передового опыта ARC в области энергетической биологии растений при UWA заявил, что работа изучала, какие вещества производят в своих клетках разные сорта пшеницы, чтобы справиться с нехваткой кислорода.
«Мы тестировали растения при температуре от 15°C до 28°C и обнаружили резкое негативное влияние более высоких температур на способность растений пшеницы восстанавливаться после нехватки кислорода», — сказал доктор Хуанг.
«Температура, возможно, даже важнее, чем сорт пшеницы, и небольшие изменения температуры могут иметь огромное значение. При 20°C растения были в порядке, но при 24°C они сильно пострадали».
Директор Центра профессор Харви Миллар отметил, что изменение климата готовит двойной удар по пшенице: рост температур и увеличение вероятности затоплений.
«Это исследование показывает, что для серьёзного воздействия на урожай не обязательно повышение температур в самое жаркое время года. Достаточно разницы между прохладной и тёплой весной», — пояснил профессор Миллар.
Понимание клеточного механизма, стоящего за 2000-летними сельскохозяйственными советами, даёт новую надежду фермерам.
«Римляне знали о проблеме, но у них не было способа найти решение, кроме осушения поля. Сегодня мы знаем, что аминокислоты играют важную роль в реакции растений на нехватку кислорода», — сказал профессор Миллар.
«На основе этого нового исследования мы, возможно, сможем предложить решение для селекции, потому что спустя 2000 лет мы наконец понимаем механизм повреждения пшеницы».