Свежие городские томаты в любое время

Проект inFarming (от «integrated farming») Института Фраунгофера UMSICHT разрабатывает решения для выращивания овощей и фруктов на крышах существующих городских зданий.

Концепция и преимущества

Использование плоских крыш нежилых зданий (в Германии их около 1,2 млрд м²) для городских ферм позволяет:

  • Сократить площади для сельского хозяйства.
  • Минимизировать транспортные расходы и выбросы.
  • Обеспечить максимальную свежесть продукции.

Ключевые технологии

Система основана на гидропонике (гидрокультурах), где растения получают питательные вещества из тонкой плёнки воды. Это даёт десятикратное увеличение урожая по сравнению с традиционными методами и решает проблему нагрузки тяжёлой почвы на крыши.

Энерго- и ресурсоснабжение реализуется за счёт:

  • Отходящего тепла зданий и дополнительных солнечных модулей.
  • Полупрозрачных солнечных элементов, не лишающих растения необходимого света.
  • Замкнутого водного цикла с очисткой и повторным использованием воды. Качество воды поддерживается многофункциональными микроситами и фотокаталитическими самоочищающимися покрытиями.
  • Получения питательных веществ для растений из дождевой и сточной воды.

Потенциал и реализация

По оценкам, около четверти площади плоских крыш нежилых зданий в Германии пригодно для выращивания зелени и овощей. Такие посадки могли бы поглощать примерно 28 млн тонн CO₂ ежегодно, что эквивалентно 80% выбросов немецкой промышленности.

Партнёр проекта — американская компания BrightFarm — уже реализовала несколько проектов в Нью-Йорке (Бронкс, Бруклин). В Германии в инновационной мастерской Fraunhofer-inHaus-Center в Дуйсбурге создаётся прикладная лаборатория.

Задачи и перспективы

Исследователям предстоит решить ряд вопросов:

  • Организация логистических цепочек для региональной продукции.
  • Определение наиболее подходящих культур.
  • Общественное принятие питательных растворов как альтернативы почве.

Акцент делается на производство высококачественных овощей, а не на массовый выпуск. Помимо овощей и фруктов, рассматривается возможность выращивания растений, производящих действующие вещества для лекарств.