Исследование: голштинские коровы не страдают от рождения гибридных телят мясных пород
В условиях экономических трудностей молочные фермеры всё чаще скрещивают часть своих голштинских коров с быками мясных пород, чтобы повысить ценность избыточных телят в стаде. Анализ почти 40 000 коров, проведённый учёными из Университета Пенсильвании, показал, что вынашивание и рождение более крупных гибридных телят, как правило, не оказывает негативного влияния на здоровье молочных коров.
Исследование, опубликованное в Journal of Dairy Science, включало данные 39 249 голштинских коров из 10 молочных стад на северо-востоке и среднем западе США, родивших телят от известных голштинских или мясных быков в период с 2010 по 2023 год.
Ключевые выводы:
- Выживаемость и сложность родов: Телята от быков мясных пород имели такую же вероятность выжить при рождении, как и телята от голштинских быков (за исключением телят от гибридных мясных быков). Риск дистоции (тяжёлых родов) у коровы не зависел от породы быка-отца.
- Здоровье коров: Клинические проблемы со здоровьем после отёла и раннее прекращение лактации не различались у коров, родивших телят от голштинских или мясных быков.
- Продолжительность беременности: Коровы, вынашивавшие телят от мясных быков, имели увеличенный срок беременности по сравнению с теми, кто вынашивал голштинских телят. Телята от быков породы ангус вынашивались на один день дольше, а от лимузин и вагю — на пять и восемь дней соответственно.
- Удой: Коровы, вынашивавшие телят от мясных быков, не отличались по надоям молока, молочного жира или молочного белка от коров, вынашивавших голштинских телят.
Важные детали и ограничения исследования:
- Ведущий автор Бейли Бейзил отметила, что отсутствие негативных эффектов, вероятно, связано с крупным телосложением голштинских коров, способных выносить гибридных телят.
- Все коровы в исследовании были мультипарусными (уже рожали хотя бы один раз). Проблемы чаще возникают при первых родах.
- Второй по популярности молочной породой в США является джерсейская, и из-за меньшего размера этих коров требуется дополнительное исследование, чтобы определить, могут ли они безопасно производить гибридных телят мясных пород без ущерба для здоровья и удоев.
Заключение: По словам руководителя исследования Тара Феликс, полученные результаты свидетельствуют, что текущие в США параметры подбора быков мясных пород для скрещивания с молочными коровами не оказывают негативного влияния на корову.