Китайский гигантский саламандр: праздник на тарелке
В китайском городе Чжанцзяцзе прошел фестиваль, посвященный гигантской саламандре — находящемуся на грани исчезновения земноводному, которое подавали гостям как «350-миллионолетнее» средство для здоровья.
Статус и угрозы
- По оценкам Международного союза охраны природы (IUCN), популяция китайской гигантской саламандры в дикой природе сократилась на 80% за последние десятилетия.
- Основная причина — коммерческая эксплуатация для потребления человеком. Большинство продаваемых саламандр, как полагают, имеют дикое происхождение.
Суть фестиваля
Трехдневное мероприятие было организовано для продвижения кухни и продуктов из гигантской саламандры. В рамках фестиваля прошел кулинарный конкурс среди поваров. Власти заявили, что все мясо саламандры на празднике было получено легально.
Правовой и рыночный контекст
- Китайская гигантская саламандра находится под защитой закона Китая, но потребление особей, выращенных в неволе, разрешено.
- Мясо может стоить до $300 за килограмм.
- Власти и официальное агентство «Синьхуа» заявляют, что разведение саламандр (требующее чистой воды) стимулирует защиту окружающей среды и помогает в борьбе с бедностью.
Критика и риски
Защитники дикой природы осудили фестиваль. Ричард Томас из организации Traffic, отслеживающей торговлю дикими видами, предупредил: существует реальный риск, что рост потребления приведет к спросу, который нельзя будет удовлетворить за счет ферм, что будет иметь катастрофические последствия для последних диких популяций.
Дополнительные факты
- Китайская гигантская саламандра — крупнейшее в мире земноводное, может вырастать до 1,8 метра в длину.
- Ее предки практически не изменились со времен юрского периода.
- В традиционной китайской медицине продукты из саламандры считаются полезными для кожи и сердца, но нет научных доказательств этих свойств.
- В Китае существует активный черный рынок частей тела многих видов животных. В январе потребление саламандры вызвало скандал, когда чиновники в Шэньчжэне потратили на банкет с этим редким животным около $850 государственных средств.