Выведение гибридного сома
В индустрии разведения сомов хорошо известно, что гибридный сом — помесь канального сома и голубого сома — обычно обладает лучшим ростом, более высокой выживаемостью и большим выходом мяса, чем чистопородный канальный сом. Хотя производство увеличилось с 30 миллионов гибридных мальков в 2007 году до примерно 150 миллионов в 2012, этих рыб непросто разводить.
Благодаря ученым из Министерства сельского хозяйства США (USDA) производители получают помощь в обучении производству гибридов. Использование гибридов вместо канального сома может увеличить их производство на 20–30 процентов.
В отличие от канального сома, который нерестится естественным путем, гибридный сом — это помесь двух видов, которые редко спариваются друг с другом. Производство гибридных мальков включает гормонально-стимулированное размножение. Генетики Брайан Босворт и Нагарадж Чатаконди из Исследовательского подразделения по тепловодной аквакультуре Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) в Стоунвилле, штат Миссисипи, совместно с коллегами из Университета штата Миссисипи в Национальном центре тепловодной аквакультуры им. Тада Кохрана проводят практическое обучение фермеров, изучающих процесс гибридного разведения. ARS — главное внутриведомственное научно-исследовательское агентство USDA.
Кроме того, ученые ARS изучают питание, генетику и методы управления для получения лучшего сома, будь то канальный, голубой или гибридный. Исследования включают:
- Улучшение производства гибридных эмбрионов путем определения влияния содержания кальция в воде на успешность вылупления икры.
- Разработку метода идентификации некачественной икры до ее вылупления.
Джефф Вальдбизер, молекулярный биолог ARS в Стоунвилле, разрабатывает ДНК-маркеры для канального и голубого сома, чтобы определять генетическое разнообразие, создавать племенные популяции и идентифицировать маркеры, связанные с важными признаками, такими как выход мяса и устойчивость к болезням. Также в Стоунвилле физиолог ARS Брайан Петерсон изучает взаимосвязь между экспрессией генов, ростом сома и иммунной функцией.
Хотя в селекции сомов достигнут большой прогресс, одна из целей — предоставить исследования, которые помогут американским производителям, борющимся с медленной экономикой, высокими затратами на корма и импортом рыбы из других стран. Проводятся исследования для определения желаемых наследуемых признаков, улучшения генетических ресурсов (гермплазмы), выявления ключевых факторов качества воды и разработки более совершенных производственных систем.