Плюсы и минусы производства фруктов в Техасе обсуждались на конференции в Колледж-Стейшн

Если техасские производители фруктов смогут справиться с множеством вредителей на своих угодьях и в садах, их ждёт готовый рынок для местной продукции, заявили эксперты на третьей ежегодной Техасской фруктовой конференции в Колледж-Стейшн.

"Общая стоимость продукции садоводства растёт по нескольким причинам, — сказал доктор Марко Пальма, экономист по садоводству из Texas A&M AgriLife Extension Service. — Но конкуренция высока. Вы должны оказывать свои услуги так, чтобы добавлять ценность".

Пальма объяснил более чем 100 участникам конференции, что стоимость фруктов растёт из-за увеличения населения, новых международных рынков, круглогодичного спроса и готовности потребителей пробовать новые продукты. Он привёл в пример производителя тыкв, который вместо продажи тыкв предлагает платный опыт посещения фермы, позволяя участникам забрать тыкву с собой.

"Есть несколько способов конкурировать, независимо от того, что вы производите, — сказал он. — Вы можете быть оператором с самыми низкими затратами и ценой или продавать напрямую потребителю".

Пальма отметил, что производители фруктов в США сталкиваются с растущими проблемами за пределами поля. Им теперь необходимо учитывать усиление мировой конкуренции (50% фруктов, потребляемых в стране, выращены за рубежом), повышенное внимание к безопасности продуктов, ужесточение регулирования, рост цен на топливо и энергию, а также доступность и стоимость рабочей силы.

Участники также узнали о многих производственных проблемах на уровне фермы, на которые следует обращать внимание при выращивании различных плодовых культур.

Доктор Дэвид Аппель, фитопатолог AgriLife Extension, описал ряд патогенов, атакующих корни многих плодовых растений. Он заявил, что первая линия защиты при создании фруктового производства — это использование здоровых растений и подготовка посадочной площади.

"Иногда вы сами создаёте условия для жизни с этими патогенами, — сказал Аппель. — Вы покупаете растение в другом месте и высаживаете его у себя. Проблема возникает при наличии патогена, растения-хозяина и благоприятной среды".

Аппель описал несколько распространённых корневых болезней, встречающихся у плодовых видов. Симптомы включают снижение продуктивности, редкую и желтеющую листву, отмирание ветвей, трещины и выделения у основания дерева, разную скорость гибели и появление водяных побегов (нового роста) на стволах.

Если проблемы возникают после посадки, Аппель предложил обратиться в Texas Plant Diagnostic Lab, которую ведёт AgriLife Extension, для диагностики. Это поможет производителям определить, как вернуть урожайность на продуктивный уровень.