Флоретин из яблок подавляет патогенную кишечную палочку

Соединение, в изобилии содержащееся в яблоках и клубнике, — флоретин — подавляет образование биоплёнок высокопатогенной бактерии E. coli O157:H7, не затрагивая полезный штамм E. coli K-12, который также образует биоплёнки в кишечнике человека. Исследование опубликовано в декабрьском номере журнала Infection and Immunology за 2011 год.

Анализ транскриптома показал, что флоретин подавляет активность генов, отвечающих за выработку токсинов и патогенность O157:H7, а также за формирование биоплёнок. В модели колита у крыс флоретин уменьшал воспаление толстой кишки и потерю массы тела.

«Флоретин обладает тройной биологической активностью: как антиоксидант, ингибитор биоплёнок и противовоспалительное средство», — говорит автор исследования Джинтэ Ли.

E. coli O157:H7 вызывает кровоизлияния в кишечнике, а её биоплёнки устойчивы к терапии. В исследовании проверили дюжину флавоноидов и обнаружили, что флоретин значительно снижает образование биоплёнок O157:H7 на абиотических поверхностях и клетках эпителия кишечника человека, не повреждая биоплёнки комменсальной E. coli K-12.

Помимо антибиоплёночной активности против O157:H7, флоретин также обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

«Это исследование впервые показало, что флоретин — нетоксичный ингибитор биоплёнок энтерогеморрагической E. coli O157:H7, не вредящий биоплёнкам комменсальной E. coli K-12», — пишет Ли. — Важно, что наши результаты подтвердили противовоспалительные свойства флоретина в моделях колита in vitro и in vivo. Его эффект был заметно более выраженным, чем у стандартного препарата 5-аминосалициловой кислоты».