Как ДНК-анализ раскрывает происхождение каберне совиньон и шардоне

Виноградная лоза, Vitis vinifera, размножается клонированием. Это означает, что все лозы одного сорта, например, каберне совиньон, генетически идентичны и происходят от одного исходного растения.

Генетические истоки каберне совиньон

В 1990-х годах генетик растений Кэрол П. Мередит, используя методы судебной генетики, проанализировала короткие вариабельные повторы в геноме винограда. Её исследование однозначно показало, что красный сорт каберне совиньон является прямым потомком двух других сортов:

• Красного каберне фран

• Белого совиньон блан

Скрещивание, вероятно, произошло случайно в XVII веке в регионе Бордо.

Родители шардоне и других сортов

Вскоре Мередит и её коллеги установили происхождение шардоне, второго по распространённости сорта в мире. Он оказался гибридом:

• Красного пино нуар

• Белого и малоценного сорта гуэ блан

Эти же «родители» дали начало и другим ценным сортам, например, красному гаме.

Другие открытия и будущее

Дальнейшие генетические исследования позволили:

• Установить, что испанский темпранильо произошёл от скрещивания сортов альбильо майор и бенедикто.
• Подтвердить французское происхождение сира/шираз, опровергнув легенду о его связи с персидским городом Шираз.

Полная расшифровка генома виноградной лозы открывает путь к целенаправленному генетическому редактированию. Это позволит создавать сорта, устойчивые к изменению климата и вредителям, или обладающие заданными сенсорными характеристиками. Оэнология будущего будет тесно связана с биотехнологиями.