Расшифрован геном винограда: обнаружено удивительное генетическое разнообразие

Исследовательская группа под руководством профессора Брэндона Гаута из Калифорнийского университета в Ирвайне и профессора Дарио Канцу из Калифорнийского университета в Дэвисе расшифровала геном винограда сорта Шардоне. Работа, опубликованная в Nature Plants, показала, что виноград наследует разное количество генов от матери и отца.

Учёные три года изучали структурные варианты (изменения хромосом) в геномах Шардоне и Каберне Совиньон. Каждый из этих сортов имеет около 37 000 генов.

Профессор Гаут пояснил: "Мы обнаружили, что для 15% генов в Шардоне присутствует лишь одна копия, а не две. Это также верно и для винограда Каберне Совиньон. Это означает, что сорта винограда различаются по наличию или отсутствию тысяч генов".

По словам профессора Канцу, эти генетические различия, вероятно, влияют на разницу во вкусе вин из разных сортов и определённо влияют на цвет ягод.

Исследование показало, что красный виноград мутировал в белый несколько раз. Каждая мутация включала крупное хромосомное изменение, которое меняло количество копий ключевых генов цвета. Меньшее количество копий этих генов приводит к появлению белых сортов.

Учёные отмечают, что их выводы важны не только для виноделов, но и для понимания питательной ценности других фруктов и овощей. Структурные вариации в геномах растений мало изучены.

"Например, даже между различными сортами помидоров структурные вариации могут объяснять различия в питательной ценности", — сказал профессор Гаут. — "Лучшее понимание генетического состава видов даёт нам доступ к инструментам для улучшения селекции растений".