60% диких видов кофе находятся под угрозой исчезновения
Три из пяти видов дикого кофе находятся под угрозой исчезновения из-за смертельной комбинации изменения климата, болезней и вырубки лесов, что ставит под угрозу будущее любимого в мире напитка.
Более двух миллиардов чашек кофе потребляется ежедневно, но многомиллиардная индустрия зависит от диких разновидностей, произрастающих всего в нескольких регионах, для поддержания разнообразия коммерческих культур и адаптации к меняющимся угрозам со стороны вредителей.
Ученые из Королевских ботанических садов Кью в Великобритании использовали новейшие методы компьютерного моделирования и полевые исследования, чтобы спрогнозировать, как 124 вида кофе, внесенные в список находящихся под угрозой, будут существовать в условиях дальнейшего потепления планеты и разрушения экосистем.
Около 75 видов кофе были оценены как находящиеся под угрозой исчезновения: 13 классифицированы как находящиеся на грани исчезновения, 40 — как вымирающие (включая Coffea arabica), и 22 — как уязвимые.
«В целом, тот факт, что риск исчезновения для всех видов кофе был так высок — почти 60% — это намного выше нормальных показателей риска вымирания для растений», — заявил Аарон Дэвис, руководитель отдела исследований кофе в Кью.
Глобальное производство кофе в настоящее время опирается всего на два вида: арабика и робуста.
Арабика, ценимая за кислотность и вкус, составляет примерно 60% всего продаваемого в мире кофе. В диком виде она существует только в двух странах: Эфиопии и Южном Судане.
Команда Кью получила доступ к климатическим данным, записанным в Эфиопии за последние более чем 40 лет, чтобы измерить, насколько быстро естественная среда обитания кофе разрушается из-за вырубки лесов и повышения температур.
Они обнаружили, что почти треть всех диких видов арабики произрастает за пределами охраняемых природных территорий.
«Есть также тот факт, что многие из этих охраняемых территорий по-прежнему находятся под угрозой обезлесения и вторжения, так что это не значит, что они в безопасности», — сказал Дэвис, ведущий автор исследования, опубликованного в журнале Science Advances.
Справедливая цена
Авторы выразили обеспокоенность не только неудобством для потребителей, но и судьбой фермеров, многие из которых вынуждены переселяться, поскольку изменение климата уничтожает их урожаи.
«Эфиопия — родина арабики. Учитывая важность арабики для Эфиопии и мира, мы должны сделать все возможное, чтобы понять риски, угрожающие ее выживанию», — сказал Тадессе Вольдермариам Голе, старший научный сотрудник по вопросам окружающей среды, изменения климата и кофе в Forest Forum.
Дэвис заявил, что оптовым торговцам необходимо обеспечить производителям справедливую цену, чтобы они могли обеспечить будущее производство, инвестируя в улучшение методов выращивания и сохранение разнообразного генетического фонда.
Кроме того, правительства должны сохранять и восстанавливать леса, чтобы помочь росту как дикого, так и культивируемого кофе.
Дэвис, однако, поспешил отметить, что в настоящее время дефицита одного из самых ценных товаров в мире нет.
«Как потребителю кофе, вам не о чем беспокоиться в краткосрочной перспективе. Мы говорим о том, что в долгосрочной перспективе, если мы не будем действовать сейчас для сохранения этих ключевых ресурсов, у кофейного фермерства нет очень светлого будущего».
Новое исследование также обнаружило загадочный вид Coffea stenophylla, известный как высокогорный кофе Сьерра-Леоне, который, как говорят, превосходит арабику по вкусу. Он не встречался в дикой природе с 1954 года и практически исчез с кофейных плантаций и ботанических садов.
Однако экспедиция в декабре 2018 года в последнее известное место произрастания обнаружила одно растение, а затем и другие после нескольких часов треккинга.