Биотехнологии снижают выбросы парниковых газов от крупного рогатого скота

Согласно статье в Animal Frontiers, применение биотехнологий в животноводстве позволяет увеличить производство пищи и сократить выбросы вредных газов от крупного рогатого скота.

Эксперимент с мясным скотом:

• В исследовании использовались три биотехнологии: имплантаты, ионофоры и β-адреномиметики (Beta-adrenergic agonists), помогающие животным расти эффективнее.
• Тестовые группы бычков получали эти препараты, контрольная группа — нет.
• Для измерения выбросов животных помещали в специальный загон, улавливающий газы. Каждую группу тестировали четыре раза для точности.

Эксперимент с молочным скотом:

• Исследователи тестировали биотехнологию rBST — синтетическую версию гормона коровы, не влияющую на человека.
• Группа коров, получавшая rBST, производила больше молока на одну голову.
• Повышение продуктивности ведёт к сокращению выбросов парниковых газов, так как для производства того же количества молока требуется меньше коров.

Другие технологии снижения воздействия:

Доктор Ким Стэкхаус (Kim Stackhouse), директор по устойчивому развитию Национальной ассоциации скотоводов (National Cattleman's Beef Association), отметила, что сокращению выбросов в животноводстве также способствуют:

• Технологии, повышающие продуктивность животных и урожайность кормовых культур.
• Улучшенные системы управления навозом.
• Установки для утилизации биогаза (Biogas recovery systems), которые преобразуют отходы в энергию для тепла и электричества.

Восприятие потребителями:

Некоторые потребители негативно относятся к использованию биотехнологий в производстве пищи. Автор исследования Клейтон Ноймайер (Clayton Neumeier) считает, что важно информировать общественность об их преимуществах: «Мы увеличиваем количество продукта при тех же затратах... Эти [технологии] — ценные инструменты для производства большего количества пищи и снижения выбросов газов».