Оптимизация производства батата: исследование выявляет лучшие агротехнические приёмы для повышения урожайности и экономической выгоды

Новое исследование показывает, что агротехнические практики, такие как ранняя посадка и отсрочка сбора урожая, способствуют увеличению урожайности и экономических выгод для производителей батата.

В США батат выращивается в основном для свежего рынка, где потребители предпочитают продукцию среднего размера, однородной формы и без дефектов. В отличие от этого, перерабатывающая промышленность может использовать корнеплоды всех размеров. Например, для производства картофеля фри из батата предпочтительны крупные корнеплоды, так как они дают более длинную и однородную соломку. «Кроме того, форма не так критична, как на свежем рынке, а общая урожайность важнее», — отмечает ведущий автор исследования Рамон Арансибия (HortTechnology).

Исследователи из Университета штата Миссисипи и Университета штата Луизиана провели эксперименты с сортами батата Beauregard и Evangeline, чтобы определить влияние сроков посадки и уборки, а также схемы посадки. Опыты проводились на двух опытных станциях.

Результаты исследования:

• Увеличение урожайности при отсрочке сбора было неоднозначным и, по-видимому, зависело от погодных условий позднего сезона.
• Товарная урожайность при ранней посадке стабильно была выше, чем при поздней.
• Экономическая оценка показала, что отсрочка сбора урожая при ранней посадке даёт прирост чистой выгоды как при ручной уборке для свежего рынка, так и при сплошной уборке для переработки.
• Изменение густоты посадки (в рамках испытанного диапазона) не привело к изменению экономической выгоды.

«Производителям необходимо учитывать рыночный спрос и корректировать свои практики, чтобы соответствовать ожиданиям рынка. Цены, получаемые фермерами, зависят от конкретного сорта и рынка, и эта разница влияет на чистую выгоду и предельную норму доходности при отсрочке сбора урожая», — подчёркивают авторы.

Вывод: Комбинация ранней посадки и позднего сбора урожая увеличивает общий урожай, особенно крупных (jumbo) корнеплодов, при сохранении объёма ценных корнеплодов размера U.S. no.1. Это увеличение урожайности приводит к росту чистой выгоды как для свежего рынка, так и для переработки.