Волютин

Волютин — один из типов клеточных включений у микроорганизмов. Он непостоянно присутствует у бактерий родов Corynebacterium и Spirillum, а также у дрожжей.

По своей химической природе волютин представляет собой запасной питательный материал в виде комплексов рибонуклеиновой кислоты (РНК) с метаполифосфатами. Эти гранулы обладают свойством метахромазии — способностью окрашиваться в цвет, отличающийся от цвета применяемого красителя.

Основные характеристики:

• Функция: Запас фосфора и энергии.
• Локализация: У дифтерийных коринебактерий (Corynebacterium diphtheriae) волютиновые зёрна обычно располагаются на полюсах клетки.
• Методы выявления: Для идентификации возбудителя дифтерии используют специальные методы окраски, например, по Нейссеру или Леффлеру, которые позволяют визуализировать характерное полярное расположение включений.

Современный контекст

В современной микробиологии термин «волютин» используется реже. Эти включения чаще называют метахроматическими гранулами или полифосфатными гранулами. Их основная функция — депонирование неорганического полифосфата, который служит резервом фосфата и энергии, а также участвует в регуляции клеточного метаболизма и ответе на стресс. Способность накапливать полифосфаты широко распространена среди бактерий, грибов, простейших и даже встречается в органеллах высших растений (например, в хлоропластах).