Среда Китта-Тароцци (Тароцци)

Жидкая элективная питательная среда, предназначенная для культивирования анаэробных микроорганизмов.

Приготовление среды:

1. Мелко нарезанную печень или мясо заливают трёхкратным объёмом мясо-пептонного бульона (МПБ) с pH 7,4 — 7,6.
2. Смесь кипятят в течение 30 минут, после чего фильтруют.
3. Просушенные кусочки печени (или мяса) раскладывают по 3 — 4 г в пробирки и заливают 7 — 8 мл приготовленного бульона.
4. Среду стерилизуют автоклавированием при 120 °C в течение 30 минут.

Перед использованием:

• Пробирки со средой прогревают на водяной бане для удаления растворённого кислорода.
• Поверхность среды заливают стерильным вазелиновым или парафиновым маслом для создания анаэробных условий и предотвращения доступа кислорода.

Современный контекст

Среда Китта-Тароцци, разработанная в начале XX века, является классическим, но уже несколько устаревшим методом культивирования анаэробов. В современной лабораторной практике чаще используются:

• Специализированные анаэробные камеры (станции), которые создают и поддерживают бескислородную атмосферу.
• Анаэробные контейнеры (пакеты, банки) с химическими газогенераторами, поглощающими кислород.
• Готовые коммерческие питательные среды для анаэробов, не требующие сложной подготовки и использования масляной пробки.

Ключевым недостатком среды Тароцци является невозможность визуального контроля за ростом микроорганизмов из-за слоя масла и кусочков ткани, что затрудняет оценку мутности и образование газов. Однако она по-прежнему может применяться для культивирования особо требовательных анаэробов или в учебных целях.