Хемостат

Хемостат — это аппарат, используемый для непрерывного культивирования микроорганизмов, преимущественно бактерий. В нём автоматически регулируется удаление части культуры и поступление свежей питательной среды.

Принцип работы:

• Один из ключевых компонентов питательной среды (например, источник углерода, азота или фосфора) в хемостате искусственно лимитируется.
• Этот лимитирующий фактор поддерживает постоянную, экспоненциальную скорость роста популяции, которую можно регулировать, изменяя скорость протока среды.
• Недостаток одного из питательных веществ приводит к замедлению скорости роста клеток.

Современный контекст

Хемостаты являются классическим инструментом в микробиологии и биотехнологии для изучения кинетики роста, физиологии микроорганизмов в стационарном состоянии и для получения биомассы или метаболитов. Для устранения ограничения, связанного с лимитированием субстрата, были разработаны альтернативные системы, такие как турбидистат. В турбидистате скорость поступления свежей питательной среды автоматически регулируется для поддержания постоянной плотности (мутности) культуры, измеряемой фотонефелометрическим датчиком. Это позволяет клеткам расти с максимальной скоростью, определяемой не лимитом субстрата, а их собственной физиологией.