Оксидоредуктазы

Группа ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные реакции, которые лежат в основе таких ключевых биологических процессов, как дыхание и брожение.

К основным классам оксидоредуктаз относятся:

• Дегидрогеназы — катализируют отрыв атомов водорода от одних молекул (окисление) и их перенос на другие (восстановление), часто с участием коферментов (НАД, НАДФ, ФАД).
• Оксидазы — катализируют перенос электронов непосредственно на молекулярный кислород (O₂), часто с образованием воды или перекиси водорода.
• Пероксидазы — используют перекись водорода (H₂O₂) в качестве окислителя для различных субстратов, играя важную роль в детоксикации клетки.