Щавель

Щавель (Rumex) — род многолетних и однолетних трав семейства Гречишные (Polygonaceae).

Листья: Часто собраны в прикорневую розетку.
Цветки: Мелкие, обоеполые или однополые (растения могут быть двудомными), ветроопыляемые. Собраны в сложные метельчатые соцветия.
Плод: Сухой, орешковидный, трёхгранный.

Распространение и разнообразие:

Род насчитывает от 150 до 200 видов, распространённых почти по всему земному шару, но преимущественно в умеренных широтах. На территории России встречается около 70 видов.

Наиболее известные виды:

Щавель кислый, или обыкновенный (Rumex acetosa) — растёт на лугах, широко культивируется как листовой овощ благодаря приятному кислому вкусу.
Щавелёк (Rumex acetosella)
Щавель курчавый (Rumex crispus)
Щавель густой, или конский (Rumex confertus)

Многие виды щавеля являются сорными растениями на полях, лугах и возле жилья. Конский щавель находит применение в народной медицине и ветеринарии.

Современный контекст

Современная систематика подтверждает положение рода Rumex в семействе Гречишные. Исследования позволили уточнить количество видов, которое оценивается примерно в 200. Щавель кислый (R. acetosa) остаётся важной овощной культурой, а некоторые виды, например, щавель курчавый (R. crispus), рассматриваются как инвазивные сорняки во многих регионах мира. Лекарственные свойства конского щавеля (R. confertus и других видов) изучаются, и он используется в составе некоторых фитопрепаратов, преимущественно как вяжущее и противовоспалительное средство.