Пестик

Пестик (pistillum) — основная часть цветка, непосредственно участвующая в образовании плода. Он формируется из одного или нескольких плодолистиков и является женским репродуктивным органом покрытосеменных растений.

Строение пестика

Типичный пестик состоит из трёх частей:

• Завязь — нижняя, расширенная часть, содержащая семязачатки (семяпочки). После оплодотворения она превращается в плод.
• Столбик — тонкий стерильный стебелёк, поднимающий рыльце.
• Рыльце — верхняя часть, предназначенная для улавливания и прорастания пыльцы.

У некоторых растений столбик может быть очень коротким или отсутствовать, тогда рыльце называют сидячим.

Типы пестиков

Пестики классифицируют по происхождению и количеству в цветке:

• Простой пестик образован одним плодолистиком (например, у растений семейства Бобовые).
• Сложный (сборный) пестик образуется в результате срастания нескольких плодолистиков (например, у тюльпана, картофеля, огурца).

Количество пестиков в цветке определяет тип гинецея — совокупности всех пестиков:

• Апокарпный гинецей состоит из нескольких или многих отдельных (несросшихся) простых пестиков (например, у лютика, пиона, земляники).
• Ценокарпный гинецей представлен одним сложным пестиком, образованным сросшимися плодолистиками.

Терминологическая заметка

В современной ботанической литературе термин «пестик» иногда используется как синоним понятия «плодолистик» (особенно когда речь идет о простом пестике) или, реже, «гинецей». Однако строгое значение — это именно отдельный орган цветка, состоящий из завязи, столбика и рыльца.