Коричник

Коричник (Cinnamomum) — род вечнозелёных деревьев и кустарников семейства лавровых (Lauraceae). Насчитывает свыше 250 видов, произрастающих в тропических и субтропических лесах Азии, на островах Полинезии и в Австралии.

Основные виды и их значение

• Коричник цейлонский, или коричное дерево цейлонское (Cinnamomum zeylanicum). Культивируется в тропических регионах. Ценится как источник:

  • Корицы — пряности из высушенной коры.
  • Лекарственных веществ.
  • Древесины.

• Коричник китайский, или коричное дерево китайское (Cinnamomum aromaticum, синоним Cinnamomum cassia). Известен только в культуре. Широко разводится в Южной и Юго-Восточной Азии, а также в Латинской Америке для получения так называемой «китайской корицы» (кассии).

• Коричник камфорный, или камфорный лавр (Cinnamomum camphora). Крупное дерево, естественный ареал которого включает Южный Китай, острова Хайнань и Тайвань, Северный Вьетнам и юг Японии. Является основным источником натуральной камфоры. Часто выращивается как декоративное растение. В России культивируется в причерноморской полосе Краснодарского края.

Современный контекст

В современной ботанической номенклатуре и товароведении важно различать виды коричника, так как продукты из них имеют разное качество и состав. Наиболее ценной считается цейлонская корица (C. zeylanicum), которая содержит меньше кумарина, чем китайская кассия (C. aromaticum). Камфорное дерево (C. camphora) является не только промышленным источником камфоры, но и популярным парковым деревом в регионах с тёплым климатом благодаря своей красивой кроне и устойчивости.