Глобулины

Глобулины (от латинского globulus — шарик) — глобулярные белки, растворимые в разбавленных растворах солей, кислот и щёлочей, но слаборастворимые в чистой воде (за исключением миозина и некоторых других). Характерным свойством глобулинов является их способность выпадать в осадок при насыщении раствора сульфатом аммония.

Эти белки широко распространены в природе и входят в состав как растительных, так и животных тканей. В частности, они составляют почти половину всех сывороточных белков крови.

По химической структуре большинство глобулинов относятся к простым белкам, однако некоторые их формы связаны с другими биологически важными молекулами:

• С углеводами и липидами (особенно глобулины плазмы крови).
• С нуклеиновыми кислотами (например, нейроглобулин).
• С йодом (тиреоглобулин).

Функции глобулинов в организме чрезвычайно разнообразны и критически важны:

• Иммунная защита: антитела (иммуноглобулины) и компоненты комплемента.
• Свёртывание крови: протромбин, фибриноген и другие факторы.
• Транспорт веществ: перенос железа (трансферрин, гаптоглобин) и меди (церулоплазмин).
• Регуляция процессов: например, регуляция кроветворения (эритропоэтины).

См. также Гаммаглобулины.