Чечевица

Чечевица (Lens) — род однолетних травянистых растений семейства бобовых. Включает около 10 видов, произрастающих в Западной Азии, Средиземноморье и на юге Европы.

В культуре распространён один вид — чечевица пищевая, или обыкновенная (Lens culinaris). Это самоопыляющееся растение длинного дня, которое в диком виде не встречается. Вероятный центр её происхождения — горные районы Юго-Западной Азии.

Чечевица — одно из древнейших культурных растений, известное человечеству с эпохи неолита. Её возделывают во всех земледельческих регионах мира (наибольшие посевные площади — в Индии), за исключением Австралии и Северной Америки.

• Пищевое значение: в пищу употребляются семена (бобы).
• Кормовое значение: стебли и солома используются как корм для скота.

В России чечевица известна с XIV века.