Бобы

Бобы (Faba) — род растений семейства бобовых. Единственный вид — конские бобы (Faba bona, также известные как Vicia faba) — однолетнее перекрёстноопыляемое растение.

Описание:

• Высота: 1 — 1,5 м.
• Листья: Парноперистые, без усиков.
• Цветки: Белые, розоватые или реже кремовые, собраны в короткие кисти.
• Плод: Боб (стручок) длиной до 10 — 20 см, содержащий 2 — 4 крупных семени.

Распространение и использование:

Растение известно только в культуре. Возделывается во многих странах умеренного пояса как пищевая (семена, молодые бобы) и кормовая (семена, зелёная масса) культура. На территории бывшего СССР выращивалось почти повсеместно.

Происхождение:

Центр происхождения вида находится в Азии (Северо-Западная Индия) или, возможно, в Северной Африке. В Северной Африке обнаружена особая форма, которую иногда выделяют в самостоятельный вид — бобы Плиния (Faba pliniana).

Современный контекст

В современной систематике конские бобы чаще относят к роду Vicia под названием Vicia faba L. Растение имеет важное сельскохозяйственное значение, особенно в странах Средиземноморья, Азии и Латинской Америки. Выведены многочисленные сорта, различающиеся размером семян, сроком созревания и устойчивостью к заболеваниям. Бобы богаты растительным белком, клетчаткой, витаминами группы B и железом.