Новое открытие ускорит создание солеустойчивых сортов винограда
Австралийские учёные обнаружили гены, которые помогут ускорить селекцию более устойчивых к засолению сортов винограда, что повысит устойчивость винодельческой отрасли.
При финансировании организации Wine Australia команда из Центра передового опыта ARC в области энергетики растений Университета Аделаиды и CSIRO Agriculture and Food определила гены, экспрессируемые в корнях виноградной лозы, которые ограничивают количество натрия — ключевого компонента соли — достигающего ягод и листьев. Исследование опубликовано в журнале New Phytologist.
«Ягоды, содержащие слишком много натрия, могут быть непригодны для производства вина, что приводит к неубранным виноградникам и финансовым потерям для их владельцев», — говорит соавтор исследования доктор Сэм Хендерсон.
Учёные выяснили, почему одни лозы накапливают соль, а другие — нет. Была обнаружена специфическая мутация в транспортном белке натрия в корнях виноградной лозы, которая нарушает его работу. Это приводит к увеличению проникновения соли из почвы в побеги.
Хотя низкий уровень соли может улучшить вкус вина, её избыток приводит к неприятному вкусу, снижению урожайности и долгосрочному ущербу для здоровья лоз. Эта проблема актуальна для премиальных винодельческих регионов по всему миру. В сельском хозяйстве, пищевой и винодельческой отраслях Австралии ущерб от засоления оценивается более чем в $1 млрд ежегодно.
«Сравнивая ДНК разных виноградных лоз, мы определили конкретный ген, связанный с исключением натрия из побегов», — говорит соавтор доктор Джейк Данлеви из CSIRO.
Это открытие позволило разработать генетические маркеры для селекции более солеустойчивых подвоев виноградной лозы. Новые генотипы теперь можно проверять на стадии сеянцев, а не в ходе длительных и дорогостоящих полевых испытаний в виноградниках.
«Это новое исследование поддерживает программу селекции, направленную на объединение нескольких полезных признаков в виноградной лозе с помощью традиционной селекции, для разработки устойчивых подвоев, специально предназначенных для австралийских условий», — говорит доктор Лиз Уотерс из Wine Australia.