Как Вьетнам пытается остановить потепление планеты из-за риса
Выращивание риса — основного продукта питания в Азии — ответственно за около 10% глобальных выбросов метана. Этот газ за 20 лет удерживает примерно в 80 раз больше тепла, чем CO2. Высокий уровень метана в рисоводстве генерируют бактерии, которые растут на затопленных чеках и активно размножаются, если солома после уборки гниёт на полях или сжигается.
Сокращение выбросов
Во Вьетнаме, в дельте Меконга, реализуются инициативы по сокращению выбросов метана от производства риса. Одна из программ, организованная Международным научно-исследовательским институтом риса (IRRI), предполагает сбор соломы с полей после уборки урожая для производства грибов и органических удобрений, что также приносит фермерам небольшой доход.
Этот подход является частью усилий около 100 стран, подписавших Глобальное обязательство по метану два года назад и согласившихся сократить выбросы на 30% от уровня 2020 года к 2030 году. Среди подписавших — крупные производители риса, такие как Индонезия, Бангладеш и Вьетнам, но не Китай и Индия.
Бактерии, производящие метан
По данным министерства окружающей среды Вьетнама, на поливной рис в 2019 году пришлось почти половина выбросов метана в стране. Слой стоячей воды на рисовых чеках блокирует обмен воздухом между почвой и атмосферой, создавая условия для активности специфических бактерий. «Эти бактерии поедают органическое вещество и производят метан», — объясняет Бьёрн Оле Сандер, старший научный сотрудник IRRI.
Несмотря на распространение знаний об устойчивом управлении соломой, по данным Всемирного банка, более 80% рисовой соломы в дельте Меконга по-прежнему сжигается на полях после сбора урожая.
Альтернативные методы
Помимо переработки соломы, IRRI продвигает метод Alternate Wetting and Drying (AWD), который предполагает периодическое осушение полей для пополнения запасов кислорода и сокращения числа бактерий, производящих метан. По данным CGIAR, этот метод, применяемый на более чем 200 000 гектарах в провинции Анжанг, уже дал значительный эффект.
Для фермеров, внедривших эти практики, это не только способ сделать сельское хозяйство более устойчивым, но и возможность получить максимум от своего урожая. «Когда мы поняли, как использовать солому с выгодой, жизнь стала легче», — говорит фермер Данг Ван Кань.