Вертикальная ферма: высокое будущее сельского хозяйства

Новая книга Диксона Деспоммье «Вертикальная ферма» бросает вызов традиционному представлению о сельском хозяйстве. Автор предлагает перенести производство пищи из сельских полей в городские небоскрёбы, используя гидропонные теплицы и другие технологии для выращивания растений без почвы.

Цель — обеспечить мир безопасной и свежей пищей, что, по мнению Деспоммье, невозможно при современном сельском хозяйстве. Он сравнивает эту задачу по масштабу с космической гонкой.

Идеи 70-летнего профессора (ранее — Колумбийский университет) выходят за рамки городских огородов на пустырях. Он предлагает:

• Строить или переоборудовать здания под высокоэффективные вертикальные фермы.
• Отказаться от гербицидов, пестицидов и синтетических удобрений.
• Создать замкнутую систему: использовать энергию от переработки отходов и биотоплива с самой фермы для питания энергоэффективных ламп.
• Совмещать выращивание овощей и фруктов с разведением рыбы и птицы.

Некоторые элементы этой системы уже реализуются в меньших масштабах, например, в Милуоки или в системах компании Valcent Products Ltd.

Деспоммье признаёт, что его видение — дело отдалённого будущего. Как пишет в предисловии активистка Майора Картер: «Если небоскрёб-ферма — это Boeing 747, то мы сейчас на этапе братьев Райт».

Для старта автор предлагает инвестировать сотни миллионов долларов государственных средств в исследовательские центры городского сельского хозяйства, где можно было бы создавать прототипы и отрабатывать технологии.