Белок вкуса TRPM5 может стать мишенью для лечения метаболических и иммунных заболеваний
Белок TRPM5, концентрирующийся во вкусовых рецепторах и играющий ключевую роль в восприятии вкуса и регуляции уровня сахара в крови, может стать мишенью для новых лекарств.
Учёные из Института Ван Андела впервые получили высокодетализированные изображения структуры TRPM5. На них выявлены две области, которые могут служить целями для новых препаратов. Эти структуры также могут помочь в разработке низкокалорийных заменителей сахара, имитирующих его вкус. Результаты опубликованы в Nature Structural and Molecular Biology.
Роль TRPM5 в организме
- Вкус: TRPM5 — краеугольный камень передачи вкусового сигнала. Он помогает передавать сообщения от вкусовых рецепторов на языке в сенсорный центр мозга.
- Метаболизм: Восприятие вкуса происходит и за пределами языка. Например, в определённых клетках поджелудочной железы этот процесс регулирует секрецию инсулина, контролируя уровень сахара в крови.
- Иммунитет: Клетки-"щётки" (tuft cells), выстилающие кишечник, лёгкие и желчный пузырь, используют TRPM5 для обнаружения сахароподобных побочных продуктов паразитарных инфекций и запуска иммунного ответа.
Перспективы исследования
- Медицина: Структуры TRPM5 могут стать "чертежами" для разработки лекарств, помогающих контролировать уровень сахара в крови при диабете и лечить другие метаболические и иммунные расстройства.
- Пищевая промышленность: На основе этих данных можно создать низкокалорийные подсластители, которые активируют сенсорные цепи как в мозге, так и в кишечнике, что является ключевым отличием, имитирующим сахар.
TRPM5 относится к суперсемейству TRP — группе белков (ионных каналов), которые опосредуют реакции на сенсорные стимулы, такие как боль, давление, зрение, температура и вкус. Лаборатории Вэй Лю и Хуань Ду уже определили структуры трёх из восьми известных белков TRPM.