Изменения в свиноводстве в XX веке привели к глобальному распространению устойчивой к антибиотикам Salmonella

Исторические изменения в свиноводстве привели к глобальному распространению устойчивой к антибиотикам бактерии Salmonella enterica. К такому выводу пришло новое международное исследование под руководством учёных Уорикского университета.

Salmonella enterica — бактерия, вызывающая миллионы заболеваний ежегодно. Она может загрязнять пищу, воду и предприятия пищевой промышленности. Патоген попадает в пищевую цепочку, и свинина является одним из основных источников инфекций. Бактерия способна «перепрыгивать» от свиней к людям, вызывая тяжёлые, потенциально смертельные заболевания.

До сих пор оставалось неясным влияние интенсивных методов ведения сельского хозяйства и глобальной торговли на распространение Salmonella и устойчивости к антибиотикам в мире.

Новое исследование, опубликованное в Nature Food, доказывает, что интенсивные методы ведения сельского хозяйства в прошлом веке позволили бактерии Salmonella распространиться по всему миру. Чрезмерное использование антибиотиков также привело к эволюции бактерии и развитию у неё устойчивости к антибиотикам, что создаёт серьёзную проблему для глобального здравоохранения.

В ходе исследования был проанализирован ДНК 362 931 штамма бактерий. Это стало возможным благодаря системе EnteroBase, разработанной и размещённой в Уорикском университете. Учёные выявили девять популяций Salmonella, широко распространённых среди свиней.

Расширение этих популяций было связано с двумя историческими событиями XX века:

1. Развитие интенсивного свиноводства в начале XX века.
2. Чрезмерное использование антибиотиков после 1960-х годов.

Европа и США внесли наибольший вклад в международную передачу этих бактерий.

Ключевые цитаты:

• Профессор Саша Отт: «Наше исследование показало, как глобальная торговля свининой сыграла ключевую роль в эволюции Salmonella, создавая прямую угрозу безопасности пищевых продуктов во всём мире».
• Доктор Чжэминь Чжоу: «Поскольку большинство изученных геномов Salmonella были из развитых стран, а данные из развивающихся стран, особенно Южной Америки и Африки, ограничены, дальнейшие исследования должны быть сосредоточены на этих недостаточно изученных регионах».
• Доктор Лора Бакстер: «Наше исследование демонстрирует влияние деятельности человека на эволюцию и распространение патогенов. Salmonella, вероятно, не единственный патоген, изменённый сельскохозяйственной практикой человека, поэтому нам следует изучить и эволюцию других патогенов».