Бактерии из почвы Саскачевана защищают яблоки от синей плесени без химии

Исследовательница из Университета Британской Колумбии (кампус Оканаган) Райанн Уоллес разработала способ остановить или контролировать синюю плесень (Penicillium expansum) — патоген, вызывающий гниение яблок.

Проблема: Синяя плесень ежегодно уничтожает миллионы яблок при хранении. Потери урожая после сбора могут достигать 20% в развитых странах, таких как Канада, и до 50% — в развивающихся. Традиционные химические фунгициды становятся менее эффективными из-за развития устойчивости у патогена.

Решение: В ходе исследований было установлено, что бактерия Pseudomonas fluorescens, изолированная из холодных почв Саскачевана, может предотвращать рост синей плесени на яблоках в хранилищах.

Ключевые преимущества:

• Бактерия адаптирована к холоду и может выживать в условиях холодного хранения.
• Она использует множество механизмов для подавления или уничтожения плесени, в отличие от фунгицидов, которые обычно действуют по одному принципу. Это снижает вероятность развития у патогена устойчивости.
• В испытаниях на сортах Макинтош и Спартан в хранилище Британской Колумбийской кооперативной ассоциации плодоводов эффективность бактерий была сравнима с коммерческим биологическим агентом и химическим фунгицидом.

Важный нюанс: Уровень защиты, обеспечиваемый разными изолятами P. fluorescens, варьировался в зависимости от сорта яблок.

Исследование, поддержанное Канадским советом по садоводству и Министерством сельского хозяйства и продовольствия Канады, опубликовано в журнале Postharvest Biology and Technology.